Description
Les galettes de notre biscuiterie sont pur beurre, bien sûr ! Mais elles sont aussi fabriquées artisanalement.
La pâte à galette, comme toutes nos pâtes à biscuits et à gâteaux, est fabriquée dans le pétrin de boulanger familial qui a vu défiler quelques générations ! La pâte passe au laminoir puis est ensuite détaillée à la main avec un emporte-pièce. Puis nos galettes en devenir sont dorées à l’oeuf avec un pinceau, et toujours à la main, nous traçons les traits qui les décorent. Hop, au four !
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