Kouign-amann maison – 400g

La plus connue des pâtisseries bretonnes n’a pas besoin d’être reinventée. C’est la recette authentique que nous vous proposons, et que nous réalisons à la main.

Le kouign-amann a été créé au XIXè siècle à Douarnenez par un boulanger du nom de Yves-René Scordia. Accidentelle ou non (selon les légendes), cette recette se perpétue aujourd’hui encore : elle est parfaite, il n’y a rien à changer !